Nikmati Kopi Mamasa yang Bikin Ketagihan

D'Coffee - Cerita tentang kekayaan dan kenikmatan cita rasa kopi nusantara tak pernah ada habisnya. Mulai dari teknik pemilihan kopi, jenis kopi, cara meraciknya hingga teknik penyajiannya, mampu memberikan paduan rasa dan kenikmatan berbeda. 

ilustrasi-coffeeshop getty-images-istockphoto  

Topografi alam tempat tumbuhnya kopi juga dipercaya para pecandu kopi bisa memberikan kenikmatan dan cita rasa kopi yang berbeda dengan daerah lain. 

Setiap daerah di Nusantara memiliki kopi khas masing-masing dan memiliki keunikan dan cita rasa kopi alami yang berbeda. Tak heran jika potensi bisnis mengolah rasa dan kenikmatan kopi nusantara ini membuat para pengusaha muda bermunculan di berbagai daerah untuk menawarkan aneka racikan kopi yang dijamin punya cita rasa tersendiri.

Warkop “ Dreams Coffee” yang terletak di Jalan Jenderal Sudirman Mamasa, Sulawesi Barat ini misalnya mulai banyak memikat hati masyarakat setempat. 

Meski terbilang baru, namun Warkop Dreams Coffee kini menyajikan racikan kopi mamasa dalam 15 rasa yang berbeda. Untuk menghadirkan sensasi rasa kopi yang unik dan nikmat dari produksi kopi lokal Kondosapata Mamasa, pengelola Dreams Coffee meraciknya dengan dua metode berbeda. 

Metode pertama, espresso basic untuk membuat espresso coffee, double shot coffee, cappucino coffee, americano coffee dan long black coffee.

Metode kedua yakni Manual Brew untuk membuat kopi tubruk, kopi susu, V60 coffee, french press coffee, french press susu, sypone coffee, vietnam drip susu, vietnam drip biasa dan moka pot. 

Ibeld, pengelola Dreams Coffee menyebutkan kopi arabika Kondosapata Mamasa memang sejak dulu memiliki keunikan tersendiri, karena aroma yang bisa dihasilkan dari setiap kopi yang diracik memiliki rasa yang berbeda. Hal tersebut, menurut Ibeld, karena kopi lokal Mamasa menjadi salah satu keunggulan alamiah yang tak ada di tempat lain. 

Ibeld memperkenalkan beberapa racikan kopi di warkopnya yang diakui masing-masing punya pelanggan setia. Namun yang paling banyak disukai pembeli saat ini adalah racikan kopi vietnam dalam dua rasa.

“Ada 15 cita rasa berbeda termasuk kopi vietnam yang kini mulai laris," kata Ibeld, saat ditemui di sela-sela kesibukannya melayani pengunjung warkopnya. 

Johanes, salah satu penikmat kopi mamasa mengaku makin ketagihan dengan cita rasa kopi Mamasa dengan teknik penyajian dan pengolahan yang lebih moderen hingga bisa makin menambah kenikmatan dan cita rasa kopi lokal. “Rasanya unik, punya cita rasa sendiri yang berbeda dengan kopi-kopi lainnya,” kata Johanes saat sedang menikmati menu kopi vietnam drip susu kesukaannya di Warkop Dreams Coffee, Selasa (24/10/2017).

Ririn, gadis Mamasa yang mulai kepincut kopi ini mengaku langsung jatuh hati setelah mencoba beberapa menu racikan kopi khas Mamasa seperti kopi vietnam. 

Alasannya kopi vietnam berbeda rasanya dengan kopi yang diracik di tempat lain. “ Kopi vietnam yang bahan baku lokalnya dari Mamasa ini unik. Rasanya beda deh dengan kopi serupa di tempat lain, makanya saya suka,” kata Ririn saat menikmati secangkir kopi vietnam. 

Kopi mamasa adalah salah satu kopi yang kini mulai populer sebagai salah satu kopi andalan Nusantara. Tak heran jika banyak wisatawan lokal maupun mancanegara berkunjung ke Mamasa.

Mereka tak pernah lupa mampir untuk beristirahat atau sekadar menghangatkan badan dengan kopi khas Mamasa yang kini mulai bermunculan warkop-warkop di kota dan di desa. Beragam warkop yang bermunculan di Mamasa menata warkop mereka dengan pelayanan serta menawarkan konsep yang beragam. 

Warkop Dreams Coffee misalnya tak hanya menjamu para tamunya dengan sajian khas racikan kopinya, namun juga menawarkan group musik lokal Mamasa atau musik moderen yang bisa Anda pesan untuk menemani menyeruput kopi kesukaan hingga tegukan terakhir. 

Anda penasaran dengan racikan kopi khas Dreams Coffee? Lokasinya di tengah kota Mamasa membuat warkop ini mudah dijangkau.

Meski terbilang baru setahun beroperasi namun warkop ini mulai populer dan banyak dikunjungi anak muda, dewasa termasuk pejabat untuk sekadar bersantai sambil menikmati kopi mamasa yang memiliki rasa beragam serta barista berpengalaman.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cita Rasa Kopi Mamasa Bikin Penikmatnya Ketagihan",